Untuk meningkatkan selera sebelum hidangan utama dan hidangan pendamping, hidangan pembuka adalah salah satu urutan hidangan pertama yang disajikan. Berikut adalah rekomendasi hidangan pembuka terbaik khas Spanyol yang harus Anda coba saat berlibur di negara tersebut.

Ini adalah tapa tradisional Spanyol yang menambah garam pada udang utuh dan kemudian dipanggang dengan cepat di atas wajan besi dengan api besar. Ada baiknya menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau lemon di atasnya; Anda juga bisa menambahkan lada hitam jika Anda suka. Segelas bir dingin atau anggur harus ditambahkan ke udang.

Pincho de tortilla, hidangan pembuka atau camilan bar tradisional Spanyol yang berasal dari Basque Country, dibuat dengan telur dadar tortilla Spanyol, bukan Meksiko.

adalah kombinasi pai kentang tanpa kulit dan telur orak-arik. Bahannya terdiri dari kentang, bawang bombay, susu, telur, minyak zaitun, dan bumbu. Kentang dan bawang bombay ditumis dalam minyak zaitun hingga keduanya melunak. Kemudian, aduk telur dalam wajan yang sama hingga seluruh adonan menjadi keras dan matang sepenuhnya.

Patatas bravas adalah tapas tradisional yang terdiri dari kubus kentang yang disiram saus tomat pedas. Makanan ini dilengkapi dengan bubuk cabai, paprika, bawang bombay, dan bawang putih. Banyak bar tapa di Spanyol https://www.pattersonharvestbuffet.com/ menawarkan kombinasi bahan-bahan yang beraroma ini sebagai makanan utama. Ini juga sangat populer sebagai camilan larut malam. Secara tradisional, hidangan ini disajikan dengan saus aioli di atasnya, tetapi Anda juga bisa memesan berbagai topping lain untuk camilan Anda, seperti irisan chorizo atau ikan.

Pa amb oli adalah hidangan pembuka atau camilan tradisional dari Mallorca dan kepulauan Balearic yang berasal dari Spanyol. Roti petani atau roti gandum hitam, tomat, minyak zaitun, dan garam digunakan untuk membuat hidangan ini. Potongan roti dipotong dan diolesi dengan tomat, membuat permukaannya merah. Minyak zaitun dicampur di atasnya, dan serpihan garam laut dicampur di atas roti. Varietas tomat ramellet asli Mallorca adalah yang paling disukai, dan roti yang ideal adalah pan payés. Untuk mendapatkan pengalaman terbaik, minyak zaitun dan garam laut juga harus dibuat secara lokal.

Pisto adalah hidangan tradisional Spanyol dari La Mancha yang terbuat dari berbagai sayuran yang dimasak dan digoreng, seperti paprika, zucchini, tomat, dan bawang bombay. Ini sangat mirip dengan ratatouille. Sebagai hidangan pembuka, hidangan ini dapat disajikan dingin.

Dipercaya bahwa orang Moor, yang biasa menyebutnya alboronia, membawa pisto ke Spanyol. Pisto tersedia dalam berbagai variasi dengan bahan tambahan seperti ham, kentang, atau labu.

Boquerones en vinagre adalah hidangan pembuka Spanyol yang biasa disajikan sebagai tapa dan terdiri dari ikan teri segar yang direndam dalam cuka dan minyak zaitun. Biasanya dibumbui dengan peterseli dan bawang putih sebelum disajikan, dan kemudian dihiasi dengan buah zaitun atau caper. Selama musim panas, disarankan untuk menyajikan boquerones en vinagre dengan bir dingin. Sejak tahun 2006, ikan teri harus dibekukan selama minimal 24 jam sebelum direndam karena masalah kesehatan terkait parasit.

Flores de hojaldre adalah makanan khas kota Spanyol Alcalá de Henares, yang terdiri dari hojaldre, atau puff pastry, yang digulung menjadi bentuk bunga.